サンマ

2016年10月13日

 

秋の味覚

サンマ

秋の味覚といえばいろいろおいしいものが思いつきますが。。

サンマはおいしいだけでなく

健康に良い栄養素も豊富に含まれています。

価格も安く、焼くだけでもおいしいサンマは古くから庶民の味覚として親しまれてきました。

他の青魚にも含まれているEPA(エイコサペンタエン酸)

とDHA(ドコサヘキサエン酸)が豊富に含まれ、血液をサラサラにして血栓を予防する働きがあります。

血栓を予防するということは動脈硬化や脳梗塞、心筋梗塞を予防することとなります。

さらに脳にも良いとされ、脳内の細い血管にも弾力を与えて酸素や栄養素を全体に送ります。

さらに悪玉コレステロールを減らす作用もあり、さらに良質なタンパク質、サンマに含まれるアミノ酸は体内に吸収されやすいバランスをしています。

他にも貧血予防にビタミンB2、眼精疲労やがん予防にビタミンAも豊富です。

東洋医学では旬のものは体を強くしてくれて

季節による寒暖差で体調など崩さないようになっています。

皆さんも旬のものを食べて元気に秋冬を迎えましょう。

 

 

ページの一番上に戻る