お鍋

2018年02月15日

こんにちは。ルナ☽整骨院です。

みなさま風邪などひいていませんか??

 

野菜たっぷりのお鍋を食べて、身体を温めたいところですが、野菜が高くて高くて。。。

困ってしまいますね。

野菜の高騰は4月くらいまで続くみたいですよ。

野菜が高騰中でも美容にいい野菜はたっぷりとりたいですよね。

今日は比較的お手頃にできるお鍋を紹介したいと思います。

 

野菜高騰時の材料はコレ

・きのこ

野菜の値段が高い時は、比較的値段が安定しているきのこをたくさん入れるきのこ鍋がオススメです。きのこは低カロリーで食物繊維も豊富に含んでおり腸内環境にも良いです。

そしてビタミンDにより歯や骨も強くする効果も期待できます。

・豆腐

豆腐も値段が安定している食材です。

女性ホルモンと似た働きをするイソフラボンやダイエットの際に必要になるタンパク質も多く含まれているのは嬉しいですね。

・もやし

数年前よりも値段が高くなりましたが、それでも安く大量に購入できるもやし。

低カロリーで食物繊維が豊富でビタミンCが入っています。

・豆苗

1度買うと3回は生えてくると評判の豆苗。糖質や脂質を燃やし、代謝を高めるビタミンB群が含まれています。

・お肉

お鍋に入れるなら豚肉か鶏肉で悩む方も?コラーゲンがたくさん入っている鶏肉がオススメです。

・魚

紅鮭がオススメです。ビタミンCよりも6000倍の抗酸化作用を持つと言われているアスタキサンチンを持つ鮭。皮ごと入れましょう。

 

次に美容効果が高いお鍋のレシピを紹介します。

 

美肌効果抜群「アーモンドミルク鍋」

アーモンドミルクには、豆乳や牛乳よりも抗酸化作用を持つビタミンEが豊富に含まれているので美肌作りに役立ちます。

アーモンドミルク鍋

(材料)

・お好みの具材

・アーモンドミルク 300cc

・和風だし 100cc

・みりん 大さじ2

・酒 大さじ1

・味噌 大さじ1

(作り方)

鍋にアーモンドミルク、和風だし、みりん、酒、味噌を入れて火にかけ、沸騰したらお好みの具材を入れて煮込んで完成です。入れる具材の量によりスープの濃さを加減してください。

 

野菜高騰中でも、工夫して身体にいい野菜をたくさんとりましょうね♪

 

 

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